8 Comidas mexicanas que no sabías que existían ─ Badabun

8.- Gusanos de maguey

El gusano es la larva de una mariposa, que crece en las hojas, pencas y raíces del maguey y al igual que los escamoles, este manjar tambièn es considerado uno de los alimentos mexicanos con mayor prestigio y no solo en México, sino en la gastronómico internacional.

7.- Taco de ojo

Sì. Y no es para que veas mejor, en realidad este alimento es uno de los tacos mas consumidos, pero tranquilo, pues no te sirven literalmente el ojo en la tortilla, sino finamente picado para que puedas comerlo sin problema, ya que es una combinación de cartìlago con un toque gelatinoso.

6.- Huitlacoche

Mientras que en el resto del mundo es considerado como re p ug an te, los mexicanos aprovechamos todo lo que la ti err a nos da y sabemos sacarle provecho. El huitlacoche, es un claro ejemplo de ello. Ademas de delicioso, este hongo obtenido del maìz, es sumamente nutritivo, así que, qué más podemos pedirle a la vida, si México lo tiene todo. Buen provecho

5.- Quesadillas de s es os

No cabe d u da que los mexicanos somos unos a ma n tes de los tacos y las quesadillas, y una prueba clara de ello es que no solo comemos tacos de ojo y de tripita, sino tambien quesadillas de ses os, mismas que auque podemos disfrutarlas, los medicos recomiendan no comerlas debido a las ba c ter ias encontradas en dicha parte del animal, asi como en todos los adentros. Claro, eso sin ol vi dar, el co les ter ol y toda la grasa.

4.- Caldo de rata

Indiscutiblemente el mas raros de todos nuestros platillos. Se trata de un famoso caldo de rata originario de Zacatecas y el cual es acompañado de verduras como cualquier otro caldo. Pero no se a s us ten, pues no se trata de una rata de dr e na je, sino de una rata de campo cuya higiene y alimentacion es sumamente cuidada. Cabe destacar que muchos aseguran que esta tiene varios beneficios, pues cura la cruda, es Bueno para la an e mi a y ademas es usado por muchos como afr o isi a co.

3.- Escamoles

O como se le conoce popularmente, “caviar mexicano”. Los escamoles son larvas de hormiga y es uno de los alimentos más comunes en Guanajuato, Hidalgo, Puebla de Zaragoza y Tlaxcala. Se pueden preparar con cualquier cosa, pero obtenerlos no es nada sencillo, por lo que su precio es sumamente caro, nada mas y nada menos que 200 pesos por cien gramos, si escuchaste bien, lo que equivaldria a 2 mil pesos por un kilo.

2.- Chapulines

Ind isc tibl em en te uno de los aliementos mas comunes en Oaxaca y co nsiderados un platillo de la alta cocina Mexicana. Aunque no cualquiera se a tre ve a comer este manjar, estos deliciosos insectos, popularmente son cocinados con chile y limon para disfrutarlos a manera de botana, o bien, en salsa y uno que otro guisado. Deliciosooo!

1.- Tuetano

Si eres de los que cuida su salud, pero les encanta c u par hasta los huesos, este platillo es ideal para ti. Ya sea en caldo, como botanas, aperitivo, tacos o como se te ocurra, el tuetano es cat a lo gado como una comida exquisita y lo mejor de todo es que esta delicia ayuda a prevenir la d e en cia. Qué estás esperando? A chu par huesos se ha dicho.

"VOZ" por Tavo Betancourt
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