Mira cómo saber si un alimento está bueno o no ─ Badabun

13. Quesos. Cuando compres queso revisa que el color sea uniforme y que no tenga ninguna capa blanca en la parte superior. Ahora que si tienes oportunidad de presionarlo ligeramente y este no vuelve a su forma original, es mejor que no lo compres, pues es muy probable que ya esté un poco pasadito de tiempo.

12. Carne. De acuerdo con la norma oficial mexicana 093, dedicada a las prácticas de higiene en la preparación de alimentos, entre otras cosas, para identificar una carne en buen estado es necesario que cuente con las siguientes características: En el caso de la carne de res, esta debe presentar un color rojo brillante, el cordero debe ser rojo y la carne de cerdo debe tener un color rosa pálido, mientras que en todos los casos, debe tener una textura firme.

11. Pescado. De acuerdo con la norma que regula la sanidad en la preparación de alimentos, para identificar si un pescado está fresco, debe tener los ojos saltones, limpios, transparentes y brillantes, si por el contrario, los tiene hundidos y opacos con los bordes rojos, quiere decir que el pescado no está en buen estado.

10. Huevos. Para saber la frescura de un huevo, lo recomendable es colocarlo en un vaso con agua, si se mantiene en el fondo del vaso es porque está en su mejor estado, si se eleva ligeramente todavía lo puedes comer, pero si el huevo flota ¡Cuidado! Significa que ya está echado a perder. No olvides también verificar que se encuentre limpio, sin manchas de y con el cascarón entero, sin quebraduras.

9. Zanahorias. Cuando compres zanahorias enfócate en aquellas que tengan un color naranja brillante y de ser posible, elige las que todavía tengan hojas, ya que por lo regular estas se conservan mejor y están más frescas, claro, es importante que observes que las hojas estén verdes y no marchitas o quemadas por el sol.
Evita elegir aquellas piezas que presenten golpes, grietas o estén blandas, pues estas han perdido sus nutrientes y su calidad no es buena.

8. Cebollitas verdes. En este alimento, presta atención a la línea divisoria entre la parte blanca y verde de la cebollita, si el límite está bien marcado, la cebolla está en buen estado, de lo contrario, si está borrosa o difusa, la cebolla será dura y sin sabor.

7. Aguacate. Ojo, el color del aguacate no siempre indica su maduración. Si bien el color de la cáscara puede ayudarte a elegir el mejor, este no siempre es el más claro indicativo. Un aguacate maduro es oscuro y ligeramente suave, pero no aguado.

6. Sandías. Para elegir la sandía más dulce y jugosa, solo tienes que fijarte en la mancha de tierra que tiene en la parte inferior, se la llama así porque es la zona donde la sandía se apoyó sobre la tierra para madurar al sol.

5. Naranjas. Esto es más simple. Si buscas las más jugosas, elige la más pesada y recuerda, esto también aplica para las toronjas y mandarinas.

4. Manzanas. Si creías que la manzana más fresca y saludable debe tener la cáscara brillosa ¡Falso! Si la cáscara brilla es porque la fruta fue tratada con mayor cantidad de productos químicos para modificar su estructura. Así que no te dejes engañar.

3. Pimientos. Si buscas elegir un pimiento que sea dulce y que se pueda comer crudo, dale la vuelta y fijate que tenga 4 bultos, pero si buscas uno que tenga un sabor más picante y que sea mejor para cocinar, entonces escoge un pimiento que tenga 3 bultos.

2. Pan. El pan fresco no debe estar duro, por eso cuando vayas al supermercado toca su superficie y asegurate que tenga un consistencia blanda. Así mismo, observa detalladamente su apariencia y si presenta moho, coloraciones extrañas, rasgaduras o mal olor, no lo compres.

1.Chocolate. Cuanto más amargo sea, mejor es su calidad. Un buen chocolate debe contener precisamente cacao, cualquier variación de este ingrediente es una señal de baja calidad, además es mejor comprar un chocolate que contenga aceite de cacao y no de palma.




"VOZ" Fernanda Martín
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